Hej.

Det ser ud til den her tråd ikke helt passer ind med de ting der bliver skrevet om herinde på forummet, men bliver lige nød til at dele den med jer alligevel, for når man forsøger at skifte de usunde vaner (sofa, smøger, chips, chokolade, oksekød med fedtmarmorering og inaktivitet) ud med sunde (aktiv fritid, frugt og mere grønt i kosten) syne sjeg nogle gange det kan være svært at finde inspirationen til erstatningen for lasagne eller carbonara (vanerne om at mad skal ligge tungt i maven er svære at bryde), men i aften lykkedes det mig faktisk at bikse en salat sammen som smager super godt og ikke kræver alverdens mærkelige ingredienser :

Reje-avocado salat

- 2dl frosne rejer tøs op
- 2 avocado i skiver
- ½ løg i tern
- 2 gulerødder skåret i skiver på langs med kartoffelskræller
- ½ peberfrugt i små tern
- lidt Iceberg salat (jeg bruger ca. 1/5 af et hoved)

Blandes sammen, der hældes en smule olivenolie over, 5-6 vrid på peberkværnen og serveres med Kraft Classic dressing (creme fraiche og purløg), som ikke må være den syrlige, fedtfattige udgave.

YUM, YUM! :